外食事業、中食事業で現場から経営までを28年、コンサルタント2年。路面、CS、デパ地下経験豊富。
［お名前非公開］（登録日：21年12月03日）
■得意領域PR
・飲食事業、中食事業における事業企画→ブランド開発→運営→管理
(スパイスカレー専門店 百貨店催事にて2店舗営業 最大1週間1000名集客)
(ハンバーグ専門店 百貨店催事にて 1店舗営業 最大1日240名集客 席数8席
その後 常設ブランドとして営業)
(創作和食店 乃木坂に30席 客単価7000円 最大月商700万円)
・組織内のミドル人材のマネジメント業務支援開発
(店舗運営の効率化を実現するために営業課長向けに店長⇔課長が目標や目的を
共有できるPDCAツールを導入→店舗スタッフ全員とのコミュニケーション向上が図れ
また 他店へのナレッジも容易に。)
・組織の中期長期経営戦略立案策定
(2011年からスタートした中長期経営計画 立案PJ長として他部署部長と共に立案を推進。
ブランディング政策も担当し 全社員に対して自社ブランド、商品に対するロイヤリティを
高める発信、対話、課長に対して個店ごとのロス率の把握と共有を指示した結果、
商品ロス率が4%改善
・百貨店業界、中食業界での人脈を生かした交渉、商談
(2010年から百貨店各社、駅ビル、大型商業施設のMD担当者、店舗営業部長、課長等と
商品政策や出店条件、営業条件等を商談交渉してきました。
結果 より良い条件での商談成立が全体売上に貢献していると考えています。
また業界の会合には社を代表して出席することも多かったので競合含め他社との接点は
多いです。
・人財育成、教育研修 等
(“学ぶ文化” を作りたく階層別に6時間×6回程度のプログラムを作り研修を実施、
社内図書館の稼働、社内報的コラムを10年以上配信)
・2019年より コンサルタントとして
・神奈川県 M社(ネット通販業)年商200万 ブランド戦略支援
・宮城県 P社(介護事業)年商8億 業務改善&新規事業(配食配達)支援
・静岡県 O社(給食事業)年商2億 中期経営戦略策定(対銀行融資対応含む)
・静岡県 M社(外食事業)年商2億 ブランド開発支援(対銀行融資対応含む)
・東京都 Y社(外食、中食事業)年商4億 企業紹介、ブランド開発支援
・宮城県 G社(外食事業)年商4億 人財育成、中期経営戦略策定
・宮城県 K社(外食、EC事業)年商2億 経営判断支援、商品開発
・宮城県 K社(製造事業、中食事業)年商40億 業務改善(中食事業)、人財育成
・神奈川県 S社(精肉卸業)年商10億 経営判断支援、企業紹介
その他、スポットコンサルによる経営判断支援、個人に対するコーチング、等実績あり
・飲食事業、中食事業における事業企画→ブランド開発→運営→管理
(スパイスカレー専門店 百貨店催事にて2店舗営業 最大1週間1000名集客)
(ハンバーグ専門店 百貨店催事にて 1店舗営業 最大1日240名集客 席数8席
その後 常設ブランドとして営業)
(創作和食店 乃木坂に30席 客単価7000円 最大月商700万円)
・組織内のミドル人材のマネジメント業務支援開発
(店舗運営の効率化を実現するために営業課長向けに店長⇔課長が目標や目的を
共有できるPDCAツールを導入→店舗スタッフ全員とのコミュニケーション向上が図れ
また 他店へのナレッジも容易に。)
・組織の中期長期経営戦略立案策定
(2011年からスタートした中長期経営計画 立案PJ長として他部署部長と共に立案を推進。
ブランディング政策も担当し 全社員に対して自社ブランド、商品に対するロイヤリティを
高める発信、対話、課長に対して個店ごとのロス率の把握と共有を指示した結果、
商品ロス率が4%改善
・百貨店業界、中食業界での人脈を生かした交渉、商談
(2010年から百貨店各社、駅ビル、大型商業施設のMD担当者、店舗営業部長、課長等と
商品政策や出店条件、営業条件等を商談交渉してきました。
結果 より良い条件での商談成立が全体売上に貢献していると考えています。
また業界の会合には社を代表して出席することも多かったので競合含め他社との接点は
多いです。
・人財育成、教育研修 等
(“学ぶ文化” を作りたく階層別に6時間×6回程度のプログラムを作り研修を実施、
社内図書館の稼働、社内報的コラムを10年以上配信)
・2019年より コンサルタントとして
・神奈川県 M社(ネット通販業)年商200万 ブランド戦略支援
・宮城県 P社(介護事業)年商8億 業務改善&新規事業(配食配達)支援
・静岡県 O社(給食事業)年商2億 中期経営戦略策定(対銀行融資対応含む)
・静岡県 M社(外食事業)年商2億 ブランド開発支援(対銀行融資対応含む)
・東京都 Y社(外食、中食事業)年商4億 企業紹介、ブランド開発支援
・宮城県 G社(外食事業)年商4億 人財育成、中期経営戦略策定
・宮城県 K社(外食、EC事業)年商2億 経営判断支援、商品開発
・宮城県 K社(製造事業、中食事業)年商40億 業務改善(中食事業)、人財育成
・神奈川県 S社(精肉卸業)年商10億 経営判断支援、企業紹介
その他、スポットコンサルによる経営判断支援、個人に対するコーチング、等実績あり
| 所有資格 | 衛生管理者,その他(所有資格) |
|---|---|
| 最終学歴 | 三崎高校 普通 |
| 職務経歴（1） | 企業名：三和興業株式会社 部署・役職：営業部 課長 業種：小売・外食 |
|---|
| 就業形態 | 週1回程度 |
|---|---|
| 就業開始可能日 | 即日就業可 |
| 業種 | 小売・外食 |
| 得意領域 | 営業戦略の策定・展開の支援,マーケティング戦略の策定・展開の支援,ブランディング,新商品・新サービスの企画・開発,全社戦略策定・推進支援,事業戦略策定・推進支援,CS・ES向上支援,新規事業企画・立ち上げ,ビジネスコーチング,スタッフ教育・ビジネス基礎研修 |
| 支援可能エリア （海外ビジネス） |
－ |
| 支援可能項目 （海外ビジネス） |
－ |
| 人脈情報 | 百貨店、CSの課長、部長、バイヤー等 食材等業務用業者 畜産、農業、水産 生産者 店舗関連 デザイナー 等 |
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