調味液、米飯、フリーズドライ、菓子、パン、冷凍食品、水産加工品などの新商品開発。工場指導。品質保証
1社目は、醸造調味料製造業で、味噌の発酵管理や商品開発を行いました。
2社目の醸造調味料製造業に移り商品開発や品質管理、JAS分析・格付け(日本醤油研究所の委託)を経験いたしました。この時に味の素㈱や協和発酵工業㈱他などの調味料メーカーの方々との太い人脈が出来ました。
3社目は協和発酵工業株式会社の100%子会社に所属し協和発酵工業株式会社の食品研究所(同一敷地内)の施設などを用い、主に調理冷凍食品(焼きおにぎり・焼きそば・麺・袋入り調理食品、各種の具材他。主に委託工場での生産品)の商品開発、品質管理、委託工場の管理・指導をプレイングマネージャーとして経験の後に工場長代理兼企画開発課長として菓子・パンの冷凍生地関係の開発もあわせて担当し、その後に技術士(農業部門 農芸化学 と 総合技術監理部門 農業 農芸化学)の資格を取得いたしました。
キリンプロジェクトにおいてフリーズドライ商品の開発や具材の開発にも携わり、工場長の職を経験し、開発の総合的管理や工場改善によるコストダウン、従業員の適正配置などの管理業務を行い、その後、会社は三菱商事のグループとなり企業風土改革に携わりました。
4社目は、セブンイレブン向けのパン製造会社の茨城事業部長として冷凍生地製造工場と焼成工場の管理全般ならびに新茨城工場の設計、建設や機械選定などに従事いたしました。
現在は、セブンイレブンのベンダーで介護施設向けの冷凍惣菜の配食サービス事業の立ち上げを経験した後大阪から本社に転勤し、品質保証部移り、生産工場指導、規格書作成お客様からのご指摘対応、HACCP導入指導などを行っております。
【保有資格】
●技術士(国家資格)(農業部門 農芸化学)
(専門とする分野は食品製造)
現在は、日本技術士会に入会し食品技術士センターの会員として活動しております。
人脈が技術士資格取得により格段に広がりました。
●技術士(国家資格)(総合技術監理部門 農業―農芸化学)
広い視野でのコンサルティングが出来るようになりました。
●特級製パン技能士(国家資格)
●1級製パン技能士(国家資格)
●職業訓練指導員(パン・菓子科)(国家資格)
●消費生活相談員(国家資格)
●消費生活アドバイザー
●調理師
●製菓衛生師
●食品表示検定(中級)
●危険物取扱主任者(甲種・乙4類)
●食品衛生管理者任用資格
●第二種酸素欠乏危険作業主任者
●特定化学物質等作業主任者
●衛生管理者
●防火管理者
●防災管理者
●二級ボイラー技士
●フォークリフト運転
●茨城県ものづくりマイスター(2013年11月認定)
●通商産業省モノづくりマイスター
| 所有資格 | 英検（実用英語技能検定）,危険物取扱者,その他(所有資格) |
|---|---|
| 最終学歴 | 明治大学 農学部農芸化学科（食品製造） |
| 職務経歴（1） | 企業名：山口食品技術士事務所 部署・役職：代表コンサルタント 業種：コンサルティング・リサーチ・専門事務所 |
|---|---|
| 職務経歴（2） | 企業名：株式会社STIフードホールディングス 部署・役職：品質保証部 品質保証グループ 業種：メーカー（素材・食品・その他） |
| 職務経歴（3） | 企業名：リバティーフーズ株式会社 部署・役職：茨城事業部長 業種：メーカー（素材・食品・その他） |
| 就業形態 | 週1回程度 |
|---|---|
| 就業開始可能日 | 即日就業可 |
| 業種 | メーカー（素材・食品・その他）（食品・飲料・たばこ・飼料・肥料・農薬） |
| 得意領域 | 営業戦略の策定・展開の支援,競合分析・市場分析,新商品・新サービスの企画・開発,全社戦略策定・推進支援,事業戦略策定・推進支援,ネットショップ・ECサイト,生産管理システムの企画・構築の支援,製造工程全般のプロセス・エンジニアリング,原価管理システム導入による製造コストの最適化支援,品質改善支援,新技術の研究開発支援,ビジネスコーチング,産業カウンセラー,ビジネスセミナー講師・コーディネーター |
| 支援可能エリア （海外ビジネス） |
|
| 支援可能項目 （海外ビジネス） |
海外進出戦略・事業計画立案,海外進出コンサルティング |
| 人脈情報 | 後日記入 |
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その他アフリカ同じ地域の顧問
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経営管理または事業統括、新事業開発、人事採用、海外進出、DX 戦略、体制構築など幅広く対応できます。
現職では、創業時から 8年間の間に子会社 7 社を設立、従業員 850 名、売上 200 億円を超える企業にまで拡大、本年より東証上場会社とジョインし、上場子会社の代表取締役をしております。 スタートアップから IPO を見据えるまで企業を成長させることができ、一定の達成感を得ています。再び新しい環境に身をおいて、自分の多彩な経験・スキルを活かして社会に貢献したいと考えています。
［お名前非公開］顧問/コンサルタントエキスパート/スペシャリスト企業研修講演
［お名前非公開］
（登録日：25年01月27日）回答ポイント：0pt （61歳/茨城県桜川市/その他サービス）人脈0件 実績0件 プロジェクト0件
登録状況－ 所有資格その他(所有資格) 得意領域全社戦略策定・推進支援,事業戦略策定・推進支援,CS・ES向上支援,内部統制・コンプライアンス,上場準備、支援,株主総会等、重要会議の運営,M&A支援,新規事業企画・立ち上げ,CS...お気に入り -
大手製造メーカの上席執行役員CXOとして知財・調達・生産を中心に経営に携わってきました。
1988年に工機ホールディングス(旧日立工機)に入社し35年間勤務。上席執行役員CXOとして経営に携わってきました。(日立工機は東証一部上場企業です。) 知財・規格・設計・調達・品質保証・生産といった多くの技術部門の業務経験があり、製造業の基幹プロセスであるECM軸とSCM軸の両面での業務経験があります。 知的財産業務 ・知財管掌役員(理事→執行役員→上席執行役員):2016.4-2023.3 ・知財部長:2006.6-2021.1 (知財担当...
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［お名前非公開］
（登録日：24年03月22日）回答ポイント：0pt （61歳/茨城県水戸市/メーカー（電気・電子・機械・輸送機器））人脈0件 実績0件 プロジェクト0件
登録状況－ 所有資格その他(所有資格) 得意領域全社戦略策定・推進支援,事業戦略策定・推進支援,CS・ES向上支援,内部統制・コンプライアンス,CSR向上の支援 ,生産管理システムの企画・構築の支援,製造工程全般のプロセス・エン...お気に入り -
ロボット事業に新規参入するメーカへの助言、ロボットを新規導入するユーザへの助言
国立研究所のロボット研究のリーダとして、ロボットの研究開発、経済産業省の国家プロジェクトのリーダ、民間企業との共同研究等に30年以上従事。アカデミアと産業界の接点として長年活動。研究成果に対しては、文部科学大臣科学技術賞(2007年)、内閣総理大臣賞(産学官連携功労者表彰, 2015年)等多数受賞。1980年以降、年間5,000億円規模に留まってきたロボットの市場規模を拡大すべく、研究開発、市場調査、ユーザ開拓等に尽力...
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顧問本人 業種：メーカー（素材・食品・その他）
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顧問本人 業種：コンサルティング・リサーチ・専門事務所
