飲食店における数値改善・商品開発・オペレーション構築
［お名前非公開］（登録日：21年09月25日）
老舗イタリアンの厨房からキャリアスタートし現場では料理長まで経験。
前職では焼肉業態を中心とした飲食企業で事業部長を務めておりました。
購買から商品開発まで担当し、数値の安定と現場の生産性向上に関わっていました。
これまで関わった金額レンジは6,000～30,000円です。
ジャンルはイタリアン・ホテル・焼肉が中心で、実務及び経営の観点から数値改善に寄与出来るものと考えております。
前職では焼肉業態を中心とした飲食企業で事業部長を務めておりました。
購買から商品開発まで担当し、数値の安定と現場の生産性向上に関わっていました。
これまで関わった金額レンジは6,000～30,000円です。
ジャンルはイタリアン・ホテル・焼肉が中心で、実務及び経営の観点から数値改善に寄与出来るものと考えております。
| 所有資格 | その他(所有資格) |
|---|---|
| 最終学歴 | 和光大学 人文学部（心理学） |
| 職務経歴（1） | 企業名：株式会社サング 部署・役職：品質衛生管理部 部長 業種：小売・外食 |
|---|
| 就業形態 | 週1回程度 |
|---|---|
| 就業開始可能日 | 即日就業不可（就業開始目安：2021年10月01日以降） |
| 業種 | 小売・外食（外食・レストラン） |
| 得意領域 | その他,その他 |
| 支援可能エリア （海外ビジネス） |
－ |
| 支援可能項目 （海外ビジネス） |
－ |
| 人脈情報 | ・精肉(牛肉が主)の生産地・芝浦を中心とした卸業者 ・EC関連の生産工場 |
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三井ホームで注文住宅の営業から支店長、本社営業企画、業務推進から営業推進部長まで経験しております。三井デザインテックではスペースデザイン事業本部長とインテリアデザイン事業本部長として事業拡大に寄与しました。 また、両社の中計策定、経営構造改革などに関与して会社の変革を中心を担ってきました。
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