料理店での調理技術の指導、人材育成、店舗運営アドバイス
［お名前非公開］（登録日：15年04月18日）
経営者の意向を汲み会社の方針に合った調理指導、人材育成、店舗運営が出来る、またイベントなどの企画、立案等も出来ます。
必要に応じ調理の人脈を使い人集めも出来ます。調理技術だけではなく、食材の知識、選別、能力もかなり高い。和食器の選別などでの感覚が良い。
調理人の仕事は私の天職だと思っています、今ままでも調理を基盤とした色々な職種にチャレンジして来ました、長年の経験、知恵を活かし、それを広く活用し飲食業界の発展、顧問先の発展にお役に立てればと思います。
必要に応じ調理の人脈を使い人集めも出来ます。調理技術だけではなく、食材の知識、選別、能力もかなり高い。和食器の選別などでの感覚が良い。
調理人の仕事は私の天職だと思っています、今ままでも調理を基盤とした色々な職種にチャレンジして来ました、長年の経験、知恵を活かし、それを広く活用し飲食業界の発展、顧問先の発展にお役に立てればと思います。
| 所有資格 | その他(所有資格) |
|---|---|
| 最終学歴 | 服部栄養専門学校卒業 調理師 |
| 職務経歴（1） | 企業名：料亭灘万本店 部署・役職：山茶花荘 料理長 業種：小売・外食 |
|---|---|
| 職務経歴（2） | 企業名：日本航空系列企業 部署・役職：銀座弁慶本店 総料理長 業種：小売・外食 |
| 職務経歴（3） | 企業名：ヒルトン東京ベイ 部署・役職：日本料理松風 総料理長 業種：その他 |
| 就業形態 | 週2～3回程度 |
|---|---|
| 就業開始可能日 | 即日就業可 |
| 業種 | 小売・外食（外食・レストラン） |
| 得意領域 | 市場調査・リサーチ,競合分析・市場分析,新商品・新サービスの企画・開発 |
| 支援可能エリア （海外ビジネス） |
－ |
| 支援可能項目 （海外ビジネス） |
－ |
| 人脈情報 | 飲食経営に関連する人脈が豊富です。 献立作製、仕入れ、原価管理、器の選定、人材育成など調理に関するノウハウとネットワークがあります。 また、今ほどテレビでの料理番組が盛んではない時代にテレビ番組に純レギラー出演し、調理師専門学校講師を務め、料理本、料飲新聞などに寄稿した経験もありますので、そういった要望にも対応可能です。 |
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和食店の実家で育ち、高校、大学では芸術を学び、大学在学中に飲食店を起業した。さまざまな業種業態の飲食店20店舗を多店舗展開。その後、東京に進出し海外や日本全国に多くの繁盛店を創り出している。新たな事業としてレストランプロデュース、フードコーディネートとして全国に顧問先を持っている。 フードコーディネーターとしては大手主要テレビ局の番組やCMの演出を手がける。大手デベロっパーの商業施設への自社店舗...
［お名前非公開］顧問/コンサルタントエキスパート/スペシャリスト
［お名前非公開］
（登録日：23年11月02日）回答ポイント：0pt （63歳/東京都港区/小売・外食）人脈0件 実績0件 プロジェクト0件
登録状況－ 所有資格その他(所有資格) 得意領域営業戦略の策定・展開の支援,人脈・ネットワークを活かした商談設定支援,ブランディング,競合分析・市場分析,新商品・新サービスの企画・開発,全社戦略策定・推進支援,事業戦略策...お気に入りIT企業の人事制度構築及びエンジニアの採用領域に強みを持っています
2004年から一貫してIT業界の採用には新卒・中途問わずあらゆる形で関わってきました。(人材サービス側・人事側など)特にエンジニア領域では国内外問わず採用活動経験もあり、既存の人事採用に行き詰まり感を感じている企業様なら新たな採用ソリューションをご提案することも可能です。またトレンドに応じた採用活動も実践しており、リファラル・ダイレクトリクルーティングなど活用経験も豊富です。 私の強みはずっとコンサル...
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女性共感企業を掲げる株式会社ワコールで執行役員を6年間勤めてきた経験から、事業戦略・マーケティング戦略・ブランディングなどを様々な価値観を理解して作り上げることができます。また生産管理や顧客戦略を含むIT構築の経験が豊富で、製造・卸売・小売・ECの各ビジネス局面で様々なアドバイス・提案ができると考えています。
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