料理店での調理技術の指導、人材育成、店舗運営アドバイス
［お名前非公開］（登録日：15年04月18日）
経営者の意向を汲み会社の方針に合った調理指導、人材育成、店舗運営が出来る、またイベントなどの企画、立案等も出来ます。
必要に応じ調理の人脈を使い人集めも出来ます。調理技術だけではなく、食材の知識、選別、能力もかなり高い。和食器の選別などでの感覚が良い。
調理人の仕事は私の天職だと思っています、今ままでも調理を基盤とした色々な職種にチャレンジして来ました、長年の経験、知恵を活かし、それを広く活用し飲食業界の発展、顧問先の発展にお役に立てればと思います。
必要に応じ調理の人脈を使い人集めも出来ます。調理技術だけではなく、食材の知識、選別、能力もかなり高い。和食器の選別などでの感覚が良い。
調理人の仕事は私の天職だと思っています、今ままでも調理を基盤とした色々な職種にチャレンジして来ました、長年の経験、知恵を活かし、それを広く活用し飲食業界の発展、顧問先の発展にお役に立てればと思います。
| 所有資格 | その他(所有資格) |
|---|---|
| 最終学歴 | 服部栄養専門学校卒業 調理師 |
| 職務経歴（1） | 企業名：料亭灘万本店 部署・役職：山茶花荘 料理長 業種：小売・外食 |
|---|---|
| 職務経歴（2） | 企業名：日本航空系列企業 部署・役職：銀座弁慶本店 総料理長 業種：小売・外食 |
| 職務経歴（3） | 企業名：ヒルトン東京ベイ 部署・役職：日本料理松風 総料理長 業種：その他 |
| 就業形態 | 週2～3回程度 |
|---|---|
| 就業開始可能日 | 即日就業可 |
| 業種 | 小売・外食（外食・レストラン） |
| 得意領域 | 市場調査・リサーチ,競合分析・市場分析,新商品・新サービスの企画・開発 |
| 支援可能エリア （海外ビジネス） |
－ |
| 支援可能項目 （海外ビジネス） |
－ |
| 人脈情報 | 飲食経営に関連する人脈が豊富です。 献立作製、仕入れ、原価管理、器の選定、人材育成など調理に関するノウハウとネットワークがあります。 また、今ほどテレビでの料理番組が盛んではない時代にテレビ番組に純レギラー出演し、調理師専門学校講師を務め、料理本、料飲新聞などに寄稿した経験もありますので、そういった要望にも対応可能です。 |
同じ地域の顧問
-
小売業の販路拡大から飲食まで、新規事業戦略等、全てにわたり支援します。
【プロフィール概略】 【1】株式会社三越入社 ・海外宝飾品の販売と育成 ・ドイツ三越出店に伴う経営計画の立案と駐在 ・経理 ・本支店のリニューアル企画 ・全国店舗の仕入 ・催事企画 ・販売促進等、定年まで携わる。 【2】三越勤務と並行して累計28年間の顧問契約経験有り。 ・モナコ高級ジュエリーブランド3年間 ・イタリアレストラン2年間 ・造園デザイン事務所9年間 ・イタリアハンドバッグブランド14...
［お名前非公開］顧問/コンサルタント企業研修講演
［お名前非公開］
（登録日：16年07月08日）回答ポイント：20pt （77歳/東京都目黒区/小売・外食）人脈0件 実績0件 プロジェクト0件
登録状況－ 所有資格－ 得意領域営業戦略の策定・展開の支援,営業販路拡大の支援,人脈・ネットワークを活かした商談設定支援,ブランディング,新商品・新サービスの企画・開発,イベント企画・販促ツール・SP,全社...お気に入り -
セールス&マーケティング業務改善及び組織、営業戦略の再構築のプロ
■略歴 主にセールス&マーケティングにおけるマネジメント業務を長く担当。社会人のスタートは大学卒業後、1987年4月証券会社に入社、その後6年間は営業を担当(主に新規開拓と資金運用の提案)。新人同期250名中、顧客預かり資産が全国第2位で表彰。その後、有形商材ビジネスに携わりたく、消費財業界に転職。食品、衛生用品、玩具、化粧品とキッチン用品等の多分野において、取引先ニーズや消費者ウォンツへ対応して企画提案を...
お気に入り -
コンプライアンス、企業法務全般
コンプライアンスの啓発。企業法務の強化
［お名前非公開］顧問/コンサルタントエキスパート/スペシャリスト企業研修
［お名前非公開］
（登録日：25年12月06日）回答ポイント：0pt （72歳/東京都豊島区/メーカー（電気・電子・機械・輸送機器））人脈0件 実績0件 プロジェクト0件
登録状況－ 所有資格宅地建物取引主任者 得意領域内部統制・コンプライアンス,株主総会等、重要会議の運営,M&A支援,アジア進出支援(中国・インド・東南アジア),企業間トラブル,契約書作成,社内トラブル,訴訟,会社設立・各種法...お気に入り
この顧問の人脈
顧問本人 業種：小売・外食
顧問本人 業種：その他
顧問本人 業種：小売・外食
