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［お名前非公開］（登録日：18年10月05日）
【経歴】
調理師専門学校を卒業後、国内の有名フレンチレストランに料理人として修行
24歳で単身フランスに渡り、ミシュラン星付きレストラン5店舗で料理の修行
27歳で帰国と同時に都内のフレンチレストランのシェフに就任
2009年、株式会社エル・コーポレーションを設立し都内に2店舗のフレンチレストランをオープン
同時に飲食コンサルタントとしても活動開始
2015年、地方活性化を目指し福井県にて株式会社マイナーリバーズを設立
同県内に2店舗のレストランをオープン
現在、2社の代表取締役を務め4店舗のレストランを経営。
飲食のコンサルタントとしても国内外で活動。
【得意分野】
飲食店の新規開店サポート及びプロデュース
料理監修(及び商品開発)
人材教育
飲食店の厨房設計のアドバイス
食に関する地方創生
【実績】
料理人として25年以上の経験があり、飲食店経営者としても12年の経験があります。
フードビジネスのコンサルタントやアドバイザーとしても10年以上の経験があります。
主に、ブライダルレストランや企業が経営する専門店のアドバイザー業務が多いのですが、老舗のあぶら揚げ屋からうどん外食チェーン、カフェ事業まで幅広く対応してきました。
海外での経験はインドネシア(バリ島)とシンガポールでのレスラン監修とオープニングサポートの経験があります。
最近は地方創生シェフとして、食で地方を活性化する行政のお手伝いもしています。
調理師専門学校を卒業後、国内の有名フレンチレストランに料理人として修行
24歳で単身フランスに渡り、ミシュラン星付きレストラン5店舗で料理の修行
27歳で帰国と同時に都内のフレンチレストランのシェフに就任
2009年、株式会社エル・コーポレーションを設立し都内に2店舗のフレンチレストランをオープン
同時に飲食コンサルタントとしても活動開始
2015年、地方活性化を目指し福井県にて株式会社マイナーリバーズを設立
同県内に2店舗のレストランをオープン
現在、2社の代表取締役を務め4店舗のレストランを経営。
飲食のコンサルタントとしても国内外で活動。
【得意分野】
飲食店の新規開店サポート及びプロデュース
料理監修(及び商品開発)
人材教育
飲食店の厨房設計のアドバイス
食に関する地方創生
【実績】
料理人として25年以上の経験があり、飲食店経営者としても12年の経験があります。
フードビジネスのコンサルタントやアドバイザーとしても10年以上の経験があります。
主に、ブライダルレストランや企業が経営する専門店のアドバイザー業務が多いのですが、老舗のあぶら揚げ屋からうどん外食チェーン、カフェ事業まで幅広く対応してきました。
海外での経験はインドネシア(バリ島)とシンガポールでのレスラン監修とオープニングサポートの経験があります。
最近は地方創生シェフとして、食で地方を活性化する行政のお手伝いもしています。
| 所有資格 | その他(所有資格) |
|---|---|
| 最終学歴 | 大阪あべの辻調理師専門学校 調理本科（フランス料理専攻科） |
| 職務経歴（1） | 企業名：株式会社 エル・コーポレーション 部署・役職：経営/調理 代表取締役 業種：小売・外食 |
|---|---|
| 職務経歴（2） | 企業名：株式会社 マイナーリバーズ 部署・役職：経営/オペレーション 代表取締役兼COO 業種：小売・外食 |
| 就業形態 | 月1回程度 |
|---|---|
| 就業開始可能日 | 即日就業可 |
| 業種 | 小売・外食 |
| 得意領域 | マーケティング戦略の策定・展開の支援,ブランディング,新商品・新サービスの企画・開発,事業戦略策定・推進支援,スタッフ教育・ビジネス基礎研修 |
| 支援可能エリア （海外ビジネス） |
－ |
| 支援可能項目 （海外ビジネス） |
－ |
| 人脈情報 | フランス料理業界、外食企業他 |
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長年にわたり外資系の新規代理店開拓および営業拡販に努め、Intelにおきましては国内主要メーカーに対し、セキュリティー製品のOEM、ODMWO手掛けて参りました。 現在は会社経営5年の実績を生かし、ITベンチャー企業の経営支援も行っており、外資系企業の国内進出の手助けもしております。 人脈におきましても、トップダウンからボトムアップまで数々持っておりますので、御社に対し、多大な貢献ができるかと思います。 何...
［お名前非公開］顧問/コンサルタント
［お名前非公開］
（登録日：18年08月17日）回答ポイント：0pt （69歳/東京都渋谷区/IT・通信・インターネット）人脈0件 実績0件 プロジェクト0件
登録状況－ 所有資格－ 得意領域営業戦略の策定・展開の支援,営業販路拡大の支援,人脈・ネットワークを活かした商談設定支援,代理店・FC戦略,全社戦略策定・推進支援,事業戦略策定・推進支援,新規事業企画・立ち上げお気に入り -
マーケティングコミュニケーションズ ディレクター
Web、Database、Direct Marketingなど豊富なマーケティングコミュニケーションズ、事業コンサルティングなどの経験がある
お気に入り -
経営と人の心が分かる伝道師
法人営業、ITベンチャー経営、コンサルタント基礎、研修講師、人材コンサルタントの5つがコアコンピテンシー。 経営資源である「ヒト・モノ・カネ・情報」の4資源全般に浸かってきた。 これから益々「ヒト」にフォーカスして研鑽します。
［お名前非公開］顧問/コンサルタント企業研修講演
［お名前非公開］
（登録日：18年07月12日）回答ポイント：0pt （74歳/東京都練馬区/人材サービス・アウトソーシング）人脈0件 実績0件 プロジェクト0件
登録状況－ 所有資格その他(所有資格) 得意領域営業戦略の策定・展開の支援,アカウント・マネジメントの助言,CRM推進支援,営業販路拡大の支援,人脈・ネットワークを活かした商談設定支援,代理店・FC戦略,マーケティング戦略の策...お気に入り
この顧問の人脈
顧問本人 業種：小売・外食
顧問本人 業種：小売・外食
