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食品安全の教育研修講師・コンサルタント

［匿名希望］（登録日：16年10月27日）

商品開発の上で、難しいと感じる衛生管理の課題の数々。
例えば、微生物規格や賞味期限、殺菌条件などの設定は、個々の条件によって異なるため、わかりやすく、より具体的に構築できるようにサポート致します。

また、食品衛生管理の基礎である製造加工の現場のあるべき姿を、低予算で無理ないものをご提案致します。

これまでの指導教育の実績に基づいて、六次産業の方々に無理なく最適なHACCP手法の導入をサポートし、自主的に御社のための衛生管理システム構築等を商品企画段階から支援していきます。

顧問の資格・学歴
所有資格	その他(所有資格)
最終学歴	東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科（食品流通安全管理専攻）

代表的な職務経歴
職務経歴（1）	企業名：花王株式会社部署・役職：品質保証部門食品品質保証室室長副主席業種：メーカー（素材・食品・その他）
職務経歴（2）	企業名：山崎製パン株式会社部署・役職：食品衛生管理センター係長業種：メーカー（素材・食品・その他）
職務経歴（3）	企業名：農林水産省部署・役職：食料産業局調査員業種：公社・官公庁・学校

顧問就業/得意領域/人脈情報
就業形態	不問
就業開始可能日	即日就業可
業種	メーカー（素材・食品・その他）
得意領域	製造工程全般のプロセス・エンジニアリング,品質改善支援,飲食店・酒類関連許認可,その他,その他
支援可能エリア（海外ビジネス）	アメリカ合衆国イギリス
支援可能項目（海外ビジネス）	－
人脈情報	農林水産省 FCPアドバイザー一般財団法人食品産業センター HACCP検討委員大津市 HACCP導入推進チーム立命館大学客員研究員一般財団法人東京顕微鏡院アドバイザー食品産業戦略研究所主席研究員 IRCA Japan Food Safety Technical Expert

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