20年の外食産業の経営管理と、12年の金融市場の資金管理で培った、「勝てる経営」の実現
［お名前非公開］（登録日：26年05月29日）
私の最大の強みは、10年間の金融プロディーラー経験で培った「数値分析力」を現場運営に融合させる力です。
飲食業界では往々にして経験や勘に頼った判断がなされがちですが、私は財務諸表分析や独自の投資戦略立案のノウハウを店舗管理に移植しました。
具体的には、過去の損益計算書や客数トレンドを多角的に分析し、FLコストの構造的適正化や配席効率の最適化をロジカルに実行しております。
この「感覚に頼らない経営判断」により、追加投資を伴わずに営業利益率30%の達成や不採算店舗のV字回復を実現してきました。
単なる現状維持ではなく、データの裏付けを持った戦略により、事業価値を最大化させることに自信を持っております。
仕組み化と教育による「自走型組織」の構築と現場の実行力向上 どれほど優れた経営戦略も、現場での実行が伴わなければ成果には結びつきません。
私は「経営戦略の仕組み化」と「従業員の主体性向上」を両輪で進めるマネジメントを重視しております。
前職ではDXツールの導入や監視カメラの多角的活用により、店舗運営の死角を排除し、オペレーションを標準化させました。
同時に、従業員の評価制度を刷新し、「褒めて伸ばす・任せて伸ばす」教育を徹底することで、一人ひとりが計数意識を持ち、自ら改善提案を行う自走型の組織を構築してまいりました。
その結果、全国1,000店舗中1位の売上を6年間継続するという、属人的ではない、強固なチームを作り上げることに成功いたしました。
現場の活力を引き出し、経営目標を完遂する組織作りで貢献いたします。
「売上は上がっているが利益が残らない」「店舗管理の仕組みが整わず、人手不足や無駄が生じている」とお悩みでしたら、いつでもお気軽にご相談ください。
飲食業界では往々にして経験や勘に頼った判断がなされがちですが、私は財務諸表分析や独自の投資戦略立案のノウハウを店舗管理に移植しました。
具体的には、過去の損益計算書や客数トレンドを多角的に分析し、FLコストの構造的適正化や配席効率の最適化をロジカルに実行しております。
この「感覚に頼らない経営判断」により、追加投資を伴わずに営業利益率30%の達成や不採算店舗のV字回復を実現してきました。
単なる現状維持ではなく、データの裏付けを持った戦略により、事業価値を最大化させることに自信を持っております。
仕組み化と教育による「自走型組織」の構築と現場の実行力向上 どれほど優れた経営戦略も、現場での実行が伴わなければ成果には結びつきません。
私は「経営戦略の仕組み化」と「従業員の主体性向上」を両輪で進めるマネジメントを重視しております。
前職ではDXツールの導入や監視カメラの多角的活用により、店舗運営の死角を排除し、オペレーションを標準化させました。
同時に、従業員の評価制度を刷新し、「褒めて伸ばす・任せて伸ばす」教育を徹底することで、一人ひとりが計数意識を持ち、自ら改善提案を行う自走型の組織を構築してまいりました。
その結果、全国1,000店舗中1位の売上を6年間継続するという、属人的ではない、強固なチームを作り上げることに成功いたしました。
現場の活力を引き出し、経営目標を完遂する組織作りで貢献いたします。
「売上は上がっているが利益が残らない」「店舗管理の仕組みが整わず、人手不足や無駄が生じている」とお悩みでしたら、いつでもお気軽にご相談ください。
| 所有資格 | その他(所有資格) |
|---|---|
| 最終学歴 | 北海道小樽桜陽高等学校 普通科 |
| 職務経歴（1） | 企業名：オーク二商事(株) 部署・役職：外食事業部、第一営業部、営業部長 業種：小売・外食 |
|---|---|
| 職務経歴（2） | 企業名：株式会社Brand Bank Company(旧:株式会社パートナーズダイニング) 部署・役職：東日本営業部エリアマネージャー兼 営業推進部マネージャー 業種：小売・外食 |
| 職務経歴（3） | 企業名：光和トレーディング株式会社 部署・役職：代表取締役兼金融商品プロディーラー 業種：金融・保険 |
| 職務経歴（4） | 企業名：明治物産株式会社 部署・役職：金融商品ディーリング部/プロディーラー 業種：金融・保険 |
| 職務経歴（5） | 企業名：北の家族株式会社 部署・役職：東日本営業部 店長(北の家族3店舗兼務) 業種：小売・外食 |
| 就業形態 | 週2～3回程度 |
|---|---|
| 就業開始可能日 | 即日就業可 |
| 業種 | 小売・外食（外食・レストラン） |
| 得意領域 | 営業戦略の策定・展開の支援,代理店・FC戦略,マーケティング戦略の策定・展開の支援,ブランディング,競合分析・市場分析,新商品・新サービスの企画・開発,イベント企画・販促ツール・SP,全社戦略策定・推進支援,事業戦略策定・推進支援,CS・ES向上支援,新規事業企画・立ち上げ,ITシステム開発・導入,SEO・SEM・SNSマーケ・ネット広告,採用支援・組織戦略,飲食店・酒類関連許認可,スタッフ教育・ビジネス基礎研修 |
| 支援可能エリア （海外ビジネス） |
－ |
| 支援可能項目 （海外ビジネス） |
－ |
| 人脈情報 | 外食チェーン本部の関係者、購買・物流関係の事業者、ならびに商品開発にかかわる仕入れ先企業など、外食産業の川上から川下まで多岐にわたる実務者とのつながりがございます。 新規の出店戦略や食材の調達見直し、多店舗展開(フランチャイズ展開)を視野に入れた企業連携のご相談において、実務に直結する人脈を活かした助言が可能です。 |
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1985年生まれ。東京都出身。 大学卒業後、新卒で株式会社トリドールホールディングス入社(丸亀製麺など運営している東証一部大手飲食企業) 入社当初はベンチャーであった同社にて最年少で幹部まで出世し、マザーズ上場、東証一部上場、1000店舗出店、海外展開の中核を担い、様々なポジションを経験。 また、同社の子会社である韓国トリドールでは、代表取締役を務め、海外展開の経験および日本飲食業界が苦戦する中韓国での...
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この顧問の人脈
顧問本人 業種：金融・保険
顧問本人 業種：小売・外食
