顧問/コンサルタントエキスパート/スペシャリスト年齢60歳性別男性住所静岡県静岡市 登録状況人脈0件実績0件プロジェクト0件

飲食、菓子小売に関する経営、業態・ブランド開発、運営管理についてサポート致します。

［お名前非公開］（登録日：26年03月25日）

静岡大学院修了後、トステム株式会社会社(現LIXIL)に入社し、事業本部長付にて経営管理手法を学びながら営業、物流等各種プロジェクトを推進。
株式会社サザビーに転職後、アフタヌーンティールームの経営管理、運営管理、店舗開発を担当、新業態開発プロジェクトメンバーとしてベーカリー、カフェ業態を開発、スターバックスコーヒー国内1号店のフード開発サポートメンバー。
ラッシュ株式会社に転職後、雑貨、キャラクター事業責任者を経て、ケーキショップ「キルフェボン」を中心とした各事業(ベーカリー、レストラン等)の事業管理、運営管理責任者を担当し、取締役管理部長、専務取締役を歴任。
2019年4月にラッシュ株式会社を退任

2019年8月に飲食店経営&コンサルティング会社を設立
2020年1月に静岡市に飲食店をオープン
2020年2月に洋菓子店経営会社を共同設立
2020年12月に渋谷区恵比寿西にケーキショップオープン
2021年4月に静岡市にワークショップレンタルスペースをオープン
2021年6月にコンサルティング事業を本格稼働
2022年7月に渋谷区恵比寿西にキッチン&ショップオープン
2022年9月にコンサルティングしたスイーツ店が台東区にオープン
2023年11月にケーキショップ2号店を港区にオープン
2024年9月にケーキショップ3号店を千代田区(東京駅)にオープン
2026年夏にケーキショップ4号店を中央区にオープン予定

地方の一店舗だったタルト専門店「キルフェボン」を全国区に押し上げ、独立後はタルト専門店「アムストラムグラム」を立ち上げ、人気店に成長をさせました。
キルフェボンの運営会社に所属していた時期には和洋レストラン、雑貨店、子供服店、セレクトショップなどの責任者を歴任してきましたので、その経験も生かしていけます。
現在も自身でケーキショップを経営していますので、机上ではない、現実論としての様々なサポートをすることができます。

顧問の資格・学歴
所有資格	その他(所有資格)
最終学歴	静岡大学大学院農学部

代表的な職務経歴
職務経歴（1）	企業名：ラッシュ株式会社(キルフェボン) 部署・役職：専務取締役業種：小売・外食
職務経歴（2）	企業名：株式会社サザビー部署・役職：マネージャー業種：小売・外食
職務経歴（3）	企業名：ウッズ株式会社(AM STRAM GRAM) 部署・役職：専務取締役業種：小売・外食

顧問就業/得意領域/人脈情報
就業形態	週1回程度
就業開始可能日	即日就業不可（就業開始目安：2026年09月01日以降）
業種	小売・外食
得意領域	営業戦略の策定・展開の支援,マーケティング戦略の策定・展開の支援,ブランディング,全社戦略策定・推進支援,事業戦略策定・推進支援,CS・ES向上支援,内部統制・コンプライアンス,新規事業企画・立ち上げ,ネットショップ・ECサイト,品質改善支援,労務管理・労働問題
支援可能エリア（海外ビジネス）	－
支援可能項目（海外ビジネス）	－
人脈情報	在籍をしました会社:株式会社サザビー(現サザビーグループ)、ラッシュ株式会社(現キルフェボン株式会社) 取引先:商業施設、仕入業者、デザイナー、包材業者、設計事務所、内装業者

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顧問/コンサルタント
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（74歳/静岡県磐田市/メーカー（電気・電子・機械・輸送機器））

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登録状況－ 所有資格その他(所有資格) 得意領域その他,その他

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顧問/コンサルタントエキスパート/スペシャリスト講演
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（登録日：20年02月21日）回答ポイント：0pt
（44歳/静岡県伊東市/コンサルティング・リサーチ・専門事務所）

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登録状況－ 所有資格MBA 得意領域営業戦略の策定・展開の支援,マーケティング戦略の策定・展開の支援,ブランディング,市場調査・リサーチ,競合分析・市場分析,新商品・新サービスの企画・開発,ダイレクトマーケテ...

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人事・総務・法務・内部監査をはじめ、教育・セミナー講師・キャリアコンサルティングなど、対応致します。

管理系の仕事に従事して35年。人事、総務、人材育成、事業の再建、監査等、経営管理全般にわたり豊富な知識と経験を有す。各種機関との折衝、法務、書類作成にも熟達。既成概念に捉われず時代の変化に敏感で、常に最新の情報を入手しながら本質を捉える感性と積み重ねた知識・経験を駆使した多くの成功談・難問解決実績を持つ。幅広い分野とレベル層に対応できるばかりでなく、自身が持つノウハウの教育指導も得意。現在、知識...

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（登録日：18年08月26日）回答ポイント：0pt
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登録状況－ 所有資格その他(所有資格) 得意領域CS・ES向上支援,内部統制・コンプライアンス,給与計算・社会保険手続き,採用支援・組織戦略,労務管理・労働問題,就業規則・給与制度,労務関係の届出書作成,企業間トラブル,契約書...

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