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顧問情報
飲食店の数値管理、購買、スタッフ教育、店舗売上施策、オペレーション改善
飲食企業様の店舗運営支援をフリーで請け負っています。 現在まで4社と契約。 キッチン、ホールオペレーション改善、スタッフ教育、レシピ管理、衛生管理、メニュー開発、事業部長代理、購買担当を受託。 洋食業態、居酒屋業態、和食業態、そば業態と幅広く携わってきました。
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