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顧問情報
飲食店の新規出店、既存店舗の改革をトータルサポートいたします。
今までラグジュアリーホテルの飲食部門を中心にオープニングや街の飲食店の立て直しに部門長として従事して参りました。常に経営者目線を忘れず、かつ現場のチームと一体となりマネジメントを行う事で経営とオペレーションをバランスよく走らせる事に集中して参りました。 現場のオペレーション、接客も行いながら経営者の方針にチームを導く事を得意としております。 自分の主観ではなくあくまでも経営者が目指すビジョン...
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