飲食事業に特化したコンサルタントです
［お名前非公開］（登録日：24年04月11日）
私は10代後半から22年間飲食業界に従事してきました。居酒屋から始まり、カフェ業界を専門に数社の店長とマネージャーを経験してきました。
20代中盤から【店舗をゼロから作る】という仕事に携わることになり、事業立ち上げに携わってまいりました。
コンセプト作り、商品開発、人材の採用と教育、店舗運営管理、事業拡大など様々な経験をしていく中でいつか独立しこのような仕事をしていきたいと思うようになりました。
飲食マンにとっては自身の店を開業し、オーナーになることを第一の目標にされる方が多いと思います。私もそのような夢を持っていましたが、数々の店舗立ち上げに関わる中で【誰かのためにこの経験を活かしたい】という想いの方が強くなっていきました。
そして2021年に飲食事業コンサルタントとして独立し今に至ります。
独立後は新規立ち上げ7店舗、リニューアル3件、商品開発3件、ポップアップイベント2回開催、マネージャー契約7件と実績を重ねております。
【心に寄り添い理想を実現する】を理念とし、多角的な視点で飲食事業をサポートしております。
机上の空論では無い、実践的な指導をモットーにし各現場スタッフと共にキッチンに入りコミニュケーションをとることでより内部的な改革を実現しております。
管理職を経験してきたこと、自身も料理に携わってきたことが根本的な強みと思っております。
20代中盤から【店舗をゼロから作る】という仕事に携わることになり、事業立ち上げに携わってまいりました。
コンセプト作り、商品開発、人材の採用と教育、店舗運営管理、事業拡大など様々な経験をしていく中でいつか独立しこのような仕事をしていきたいと思うようになりました。
飲食マンにとっては自身の店を開業し、オーナーになることを第一の目標にされる方が多いと思います。私もそのような夢を持っていましたが、数々の店舗立ち上げに関わる中で【誰かのためにこの経験を活かしたい】という想いの方が強くなっていきました。
そして2021年に飲食事業コンサルタントとして独立し今に至ります。
独立後は新規立ち上げ7店舗、リニューアル3件、商品開発3件、ポップアップイベント2回開催、マネージャー契約7件と実績を重ねております。
【心に寄り添い理想を実現する】を理念とし、多角的な視点で飲食事業をサポートしております。
机上の空論では無い、実践的な指導をモットーにし各現場スタッフと共にキッチンに入りコミニュケーションをとることでより内部的な改革を実現しております。
管理職を経験してきたこと、自身も料理に携わってきたことが根本的な強みと思っております。
| 所有資格 | メンタルヘルス・マネジメント |
|---|---|
| 最終学歴 | 高松中央高校 普通科 |
| 職務経歴（1） | 企業名：アンシャンテ 部署・役職：マネージャー 業種：小売・外食 |
|---|
| 就業形態 | 週1回程度 |
|---|---|
| 就業開始可能日 | 即日就業可 |
| 業種 | コンサルティング・リサーチ・専門事務所（その他専門コンサルティング） |
| 得意領域 | ブランディング,市場調査・リサーチ,競合分析・市場分析,新商品・新サービスの企画・開発,新規事業企画・立ち上げ,ビジネスセミナー講師・コーディネーター,スタッフ教育・ビジネス基礎研修,その他,その他 |
| 支援可能エリア （海外ビジネス） |
－ |
| 支援可能項目 （海外ビジネス） |
－ |
| 人脈情報 | 特になし |
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